数字折射仪利用数字临界角检测原理，测量结果不受物料颜色、浊度、气泡、固体颗粒等杂质的影响，自动进行温度补偿。测量结果可以直接显示白利糖度、白利糖度(固体含量)或用户定义的单位。测量结果可以4-20mA输出到PLC或以太网，传输到计算机进行实时数据存储、打印、追溯等功能；这是一种用光测量液体白利糖度和折光率(nd)的新型仪器。近年来发展迅速，可以实现浓度和折射率的快速无损测量。在使用仪器时，用户对仪器的正确操作非常重要，应注意以下几个方面。

　　
 

　　1、数字折射仪有台式、袖珍、阿贝数字等。台式仪器内置温控装置，可保持恒温至所需温度；仪器要提前恒温，与所需温度一致；阿贝数字折射仪可配循环恒温水浴恒温，确保测量准确。

　　

　　2、在使用折射仪之前和之后，使用蒸馏水清洁和清洗镜面。只需滴入1~2滴蒸馏水，然后用镜头纸或脱脂棉轻轻擦拭即可。禁止用力擦拭镜头，也应避免脱脂棉的绒毛留在镜头上。

　　

　　3、测试腐蚀性液体时，应及时清洁光学部件、金属部件和漆面，防止腐蚀和损坏，尽量不要用手触摸仪器的任何部位。

　　

　　4、被测样品中不能有硬物，以免不小心划伤镜面而无法使用。

　　

　　5、数字折光仪在使用和维护时应小心轻放，台式仪器在搬运和使用过程中应避免磕碰、强烈振动和撞击。光学零件表面不应有擦伤或划痕，仪器应存放在干燥、无尘、无腐蚀性气体的环境中。

　　

　　6、根据仪器的使用程度，定期对仪器进行校准，使仪器性能稳定；否则会影响测量结果，无法正常使用。

　　

　　7、测量前，数字折射仪应按要求预热。